LA NOSTRA FRANCIACORTA

Le unità vocazionali

Abbiamo scelto le terre dove piantare i vigneti in modo che rappresentassero tutta la variabilità pedoclimatica della Franciacorta, arrivando ad avere vigne fino a 350 m s.l.m. con esposizione anche a Nord verso il Lago d’Iseo. Ogni vigneto, piantato con vitigni e cloni specifici, rispetta la vocazionalità del pedo-paesaggio; in vendemmia, quindi, portiamo in cantina uva con personalità e variabilità.

Villa Crespia possiede vigneti in ciascuna delle sei unità vocazionali della Franciacorta e ogni suo vino ambisce ad essere testimone e rappresentazione di un singolo paesaggio viticolo.

Ogni vino è testimone di un singolo paesaggio viticolo.

Villa Crespia

I nostri Franciacorta


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I nostri vini online

Cisiolo, Numero Zero e Simbiotico

Lo Chardonnay e il Pinot Nero

Dosaggio zero

Da sempre, Villa Crespia si contraddistingue per la scelta di realizzare vini a “dosaggio zero”, quando ancora si trattava di una tipologia di gusto non così diffusa e nota, ma consumata perlopiù solo da esperti ed enoappassionati. Dall’inizio, Villa Crespia produce due Franciacorta a Dosaggio Zero: NumeroZero 100% Chardonnay e Cisiolo 100% Pinot nero. I nostri Dosaggio Zero nascono in vigna e non necessitano di liquore di spedizione per raggiungere la loro massima espressione; essi raccontano il paesaggio nella sua estrema trasparenza, proprio per questo motivo la sboccatura avviene solo con lo stesso vino.

Pinot nero

Il Vigneto Fornaci vive in Località Fornaci, nel comune di Adro. Si estende per 7 ettari accorpati di Pinot nero (cloni francesi selezionati in Champagne e Bourgogne) ed è stato piantato nel 2000. L’unità vocazionale di riferimento è quella dei colluvi gradonati, molto rari in Franciacorta, trattandosi di suoli pesanti, tenaci, ferrettizzati con pH sub-acido. Questa vigna è racchiusa in una valle molto stretta che si apre dolcemente verso la pianura Padana e guarda al Monte Orfano, nel comune di Capriolo. Il Pinot nero riesce in questo ambiente a svilupparsi e maturare godendo di temperature notturne al di sotto della media dell’area. Il Cisiolo è prodotto con le uve coltivate in questo vigneto ed è dunque un cru di Pinot nero.

Simbiotico

Da sempre ‘nutriamo’ le nostre vigne di diversità microbiologica (funghi e batteri) e oggi crescono più vigorose, più sane e anche più resistenti alle malattie. Così possiamo vinificare le uve eliminando ogni tipo di coadiuvante e additivo. Partendo da uve sane e ricche di sostanze antiossidanti abbiamo messo a punto una filiera enologica innovativa e all’avanguardia, unica sul nostro territorio, che ci consente di evitare anche l’uso della solforosa, oltre a tanti altri potenziali allergeni quali derivati di uovo e latte. Il nostro Simbiotico Franciacorta, Chardonnay 100%, quindi, non riporta la dizione contiene solfiti ed è un vino assolutamente puro anche da questo punto di vista. Un vino che stupisce per le sue caratteristiche uniche.

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Visita in cantina seguita dalla degustazione di 2 vini
MIN. 10 PERSONE | DURATA 1 ORA

Visita in cantina con degustazione di 2 vini e buffet del territorio
MIN. 10 PERSONE | DURATA 1 ORA

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