LA NOSTRA FRANCIACORTA

La Tenuta Villa Crespia

La famiglia Muratori è da sempre profondamente radicata sul territorio franciacortino e la Tenuta Villa Crespia concretizza questo legame e passione della famiglia alla propria terra d’origine. Dalla sua nascita, Villa Crespia si è sempre dedicata alla produzione esclusiva di Franciacorta, con uve provenienti dai vigneti di proprietà di famiglia. I vigneti sono dislocati in ciascuna delle sei unità vocazionali della Franciacorta e ogni Franciacorta di Villa Crespia ambisce ad essere testimone e rappresentazione di un singolo paesaggio viticolo.

Da sempre, la Tenuta Villa Crespia si contraddistingue per la scelta di realizzare vini a “dosaggio zero” e Blanc de noir in purezza oltre che ad un tipo di viticoltura che è stata definita “simbiotica”: nutrire le vigne di diversità microbiologica (funghi e batteri) di modo che siano più vigorose, più sane e anche più resistenti alle malattie. In vigna coltiviamo uve biologiche. In cantina lavoriamo in totale assenza di solforosa, per ottenere un Franciacorta di carattere e dal gusto unico.

Ogni vino è testimone di un singolo paesaggio viticolo.

Villa Crespia

I nostri Franciacorta

Cisiolo, NumeroZero e Simbiotico

Lo Chardonnay e il Pinot Nero

Franciacorta Numero Zero Villa Crespia

Dosaggio zero

Da sempre, Villa Crespia si contraddistingue per la scelta di realizzare vini a “dosaggio zero”, quando ancora si trattava di una tipologia di gusto non così diffusa e nota, ma consumata perlopiù solo da esperti ed enoappassionati. Dall’inizio, Villa Crespia produce due Franciacorta a Dosaggio Zero: NumeroZero 100% Chardonnay e Cisiolo 100% Pinot nero. I nostri Dosaggio Zero nascono in vigna e non necessitano di liquore di spedizione per raggiungere la loro massima espressione; essi raccontano il paesaggio nella sua estrema trasparenza, proprio per questo motivo la sboccatura avviene solo con lo stesso vino.

Pinot nero

Il Vigneto del Pinot Nero vive nel comune di Adro. Si estende per 7 ettari accorpati di Pinot nero (cloni francesi selezionati in Champagne e Bourgogne) ed è stato piantato nel 2000. L’unità vocazionale di riferimento è quella dei colluvi gradonati, molto rari in Franciacorta, trattandosi di suoli pesanti, tenaci, ferrettizzati con pH sub-acido. Questa vigna è racchiusa in una valle molto stretta che si apre dolcemente verso la pianura Padana e guarda al Monte Orfano, nel comune di Capriolo. Il Pinot nero riesce in questo ambiente a svilupparsi e maturare godendo di temperature notturne al di sotto della media dell’area. Il Cisiolo è prodotto con le uve coltivate in questo vigneto ed è dunque un cru di Pinot nero.

Franciacorta Cisiolo
Franciacorta Simbiotico

Simbiotico

Da sempre ‘nutriamo’ le nostre vigne di diversità microbiologica (funghi e batteri) e oggi crescono più vigorose, più sane e anche più resistenti alle malattie. Così possiamo vinificare le uve eliminando ogni tipo di coadiuvante e additivo. Partendo da uve sane e ricche di sostanze antiossidanti abbiamo messo a punto una filiera enologica innovativa e all’avanguardia, unica sul nostro territorio, che ci consente di evitare anche l’uso della solforosa, oltre a tanti altri potenziali allergeni quali derivati di uovo e latte. Il nostro Simbiotico Franciacorta, Chardonnay 100%, quindi, non riporta la dizione contiene solfiti ed è un vino assolutamente puro anche da questo punto di vista. Un vino che stupisce per le sue caratteristiche uniche.

Accoglienza

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