Viticoltura ed Enologia Simbiotica

Simbiotico

Simbiotico dal greco sun e bios, cioè vita insieme. Le radici della vigna vivono in simbiosi con i microorganismi che popolano i suoli dove crescono.
Vigneto in Franciacorta

Uve

Le uve raccolte in questi vigneti, più ricche in sostanze polifenoliche antiossidanti, possono essere vinificate con maggiore attenzione verso la salubrità.

Franciacorta

In vigna coltiviamo uve biologiche. In cantina lavoriamo in totale assenza di solforosa, per ottenere un Franciacorta di carattere e dal gusto unico.
Simbiotico Villa Crespia

FRANCIACORTA BRUT

100% Chardonnay

Vigneti della zona di Favento, Adro. Situati su suoli di origine morenica, poco profondi. Clima estivo ventilato e secco.

Riferimentazione ed affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.

Si caratterizza per la sua spontanea ed immediata fruttata eleganza, che lo distingue dai Franciacorta convenzionali in maniera decisa.

Scheda Tecnica
Da sempre “NUTRIAMO“ le nostre vigne di diversità microbiologica (batteri e funghi micorrizici) ed oggi esse crescono più vigorose, più sane e anche più resistenti alle malattie.